Правила диеты при холецистите желчного пузыря

Холецистит является патологией желчного пузыря, в результате которой орган сильно реагирует на тяжелую и вредную пищу. Поэтому во избежание раздражений пузыря стоит рассмотреть специальную диету.

Хронический холецистит

Режим питания диеты при хроническом холецистите должно быть дробным, не менее 4-5 раз в день. При этом порции должны быть маленькими, и очень важно, чтобы приемы пищи происходили ежедневно в одно и то же время.

Суть диеты при хроническом холецистите

Суть диеты при хроническом холецистите

Суть диеты при хроническом холецистите заключается в наиболее мягком воздействии на печень и желчные пути при соблюдении норм полноценного питания.

ежим питания диеты при хроническом холецистите должно быть дробным, не менее 4-5 раз в день, при этом порции должны быть маленькими. Приемы пищи должны происходить в одни и те же часы, это способствует улучшению желчеотделения.

Также стоит соблюдать такие критерии как: соль — не более 8-10г в день, жидкость — 1,5-2л, температура блюд — не выше 60 градусов и не ниже 15, исключить холодную пищу, суточный рацион — не более 3кг.

Под запретом:

  • слоеное тесто, свежий хлеб,
  • торты и другие сладости с кремом, пирожки,
  • бульоны, кислые щи,
  • жирные сорта мяса (свинина, баранина), дичь(гусь, утка), жареное мясо,
  • субпродукты, копчености, колбасы, консервы,
  • жирная рыба (осетрина,кета), икра, соленая и копченая рыба,
  • любые жиры (маргарин, сало), горчица,
  • вареные или жареные яйца,
  • редис, зеленый лук, грибы, чеснок, хрен, маринованные овощи,

Шоколад, мороженое, какао, черный кофе, холодные напитки, алкоголь.

Осторожно употреблять:

  • жирное молоко (6%), ряженку,
  • сливки, сметану ,

Жирный творог и соленый сыр.

Что разрешается в диете при хроническом холецистите?

Что разрешается в диете при хроническом холецистите?

  • Мучные изделия: вчерашний хлеб, лучше ржаной или пшеничной муки первого и второго сорта, печеные пирожки с мясом и рыбой, яблоками, творогом, сухари, сухое печенье, пудинги и запеканки на крупах, вермишель, макароны.
  • Мясные продукты: нежирные сорта мяса (говядина, телятина, кролик, молодая баранина, свинина без жира), дичь (индейка, курица без кожи), плов с вареным мясом, сосиски молочные, ветчина и нежирная колбаса. Мясо можно только варить или запекать.
  • Рыба: нежирные сорта рыбы (треска, навага, окунь, судак, лещ и серебристый хек), только вареные или паровые.
  • Супы: овощные, фруктовые, молочные или крупяные, щи и борщ без мяса. Молочные продукты: молоко с маленьким процентом жирности, кисломолочные продукты(кефир, простокваша, ацидофилин), не кислый творог.
  • Яйца: не больше одного яйца в день, белковые омлеты.
  • Сыры: нежирные и не острые сорта.
  • Овощи: любые виды овощей в свежем, вареном или запеченном виде.
  • Фрукты: любые виды фруктов и ягод, варенье, джемы, сухофрукты.
  • Крупы: любые виды круп.
  • Сладости: конфеты без шоколада, мармелад. Но не злоупотреблять, не более 50-70г сахара в день.
  • Напитки: чай, кофе с молоком, соки из овощей, фруктов и ягод, травяные настои.
Диета при хроническом холецистите довольно строга, но со временем вы уже будете знать, какие продукты потреблять вам не рекомендуется, а что, наоборот, полезно. В любом случае, назвать такую диету неполноценной нельзя, просто всего нужно потреблять в меру.

Источник: http://www.woman.ru/health/diets/article/89593/

blank
Валентина Ульянова

Врач-гастроэнтеролог высшей категории. Занимаюсь диагностикой и лечением заболеваний пищевода, желудка, кишечника, желчного пузыря, поджелудочной железы, печени и других заболеваний желудочно-кишечного тракта. Специалист проекта BolitPuzo.ru. Практический стаж более 27 лет.

Болит Живот
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.